燒烤進(jìn)程中油的運(yùn)用很重要，剛烤上的肉類食物先不要急著刷油，待食物烤熱、收緊后再刷油，其它食物能夠烤的時(shí)分就刷油。油不要刷多，以刷完后不滴油為規(guī)范，烤的進(jìn)程中要盡量避免油滴落燒烤爐中。接下來(lái)遵義燒烤車出租廠家來(lái)給大家說(shuō)一說(shuō)無(wú)煙凈化燒烤車的使用注意事項(xiàng)。

    烤時(shí)要勤于翻動(dòng)，避免烤糊。翻動(dòng)時(shí)用長(zhǎng)筷子，不要用手，避免燙壞。放生食時(shí)要注意要和快烤熟的食物有一點(diǎn)距離，避免污染熟食。肉串?dāng)[放時(shí)盡量向爐子的中部擺，烤的進(jìn)程中要改動(dòng)肉串的方位，以確保整串肉一起被烤熟。雞翅是很合適燒烤的食物，易熟，而且皮的脂肪含量高，吃起來(lái)很香。烤的時(shí)分要注意大頭不易熟，應(yīng)放在火力會(huì)集處。雞真不易烤熟，能夠切成小塊，或烤煮熟的，滋味同樣鮮美。玉米直接燒烤不易烤均勻，能夠和雞真一樣，烤煮熟的。烤魚時(shí)選用魚夾。
    假如你用的是蘋果爐，除了烤以外，你還能夠享受到燜、烘和熏的趣味。將焚燒的木炭置于碳盤的周圍，蓋上蓋子就能夠燜了，大塊的食物，還有蔬菜等都合適燜制，但要把握好時(shí)刻。注意食物衛(wèi)生，沒(méi)有烤數(shù)的食物不要吃。烤熟的食物溫度很高，吃的時(shí)分當(dāng)心燙嘴。烤糊的食物，特別是肉類對(duì)人身體有損害，不要吃。加碳時(shí)要注意應(yīng)等到新加的碳徹底焚燒后再燒烤，由于碳在沒(méi)徹底焚燒時(shí)易發(fā)生有害氣體，不利于健康。不一樣的燒烤醬合適不一樣的食物，甜面醬合適魷魚、墨魚仔，番茄醬合適土豆片，胡蘿卜醬則合適許多清單口味的食物。